■ 松永和浩 編著 『ものづくり上方“酒”ばなし――先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科――』 （大阪大学総合学術博物館叢書８） 大阪大学出版会 ２０００円＋税 大阪大学総合学術博物館は創立１０周年を記念して、「ものづくり上方“酒ばなし”先駆・革新の…

■ 松永和浩 編著 『ものづくり上方“酒”ばなし――先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科――』 （大阪大学総合学術博物館叢書８） 大阪大学出版会 ２０００円＋税 大阪大学総合学術博物館は創立１０周年を記念して、「ものづくり上方“酒ばなし”先駆・革新の…