■熊田忠雄 『拙者は食えん！ サムライ洋食事始』 新潮社 １５００円＋税 関東の出汁がどうとか、よその土地の食べものを悪く言うのはよくない。昔、私も年寄りに怒られた。 幕末、初めて西洋料理に出会った先祖たちはどうだったのか。 嘉永７（１８５４）年…

■熊田忠雄 『拙者は食えん！ サムライ洋食事始』 新潮社 １５００円＋税 関東の出汁がどうとか、よその土地の食べものを悪く言うのはよくない。昔、私も年寄りに怒られた。 幕末、初めて西洋料理に出会った先祖たちはどうだったのか。 嘉永７（１８５４）年…